Caterline Academy, Primavera Srl e Ab Mauri ti invitano ad una giornata dedicata all’arte degli impasti moderni, in compagnia di uno dei nomi più autorevoli del settore. Due Master Class esclusive con Tiziano Casillo, affiancato da Valerio Faicchio, per scoprire tecniche, segreti e tendenze della panificazione e della pizza contemporanea:

Focacceria, Scrocchiarella e Pane da Ristorazione — impasti ad alta idratazione, croccantezza perfetta e soluzioni pensate per il mondo della ristorazione professionale.

Pizza Contemporanea — un viaggio nel mondo della pizza moderna: fragrante, leggera, altamente digeribile. Quella che oggi fa la differenza sul menu.

Tra una sessione e l’altra, spazio alla degustazione: assaggi diretti di tutto ciò che viene prodotto durante le dimostrazioni, per toccare con mano — e soprattutto con il palato — la qualità degli impasti. Un’occasione unica per aggiornarsi, confrontarsi e portare nuova ispirazione nel tuo locale.

Il programma della giornata

🕙 10.00 — Accoglienza clienti

🕚 11.00 – 12.30 — Master Class con Tiziano Casillo e Valerio Faicchio Focacceria, Scrocchiarella e Pane da Ristorazione

🕛 12.30 – 15.00 — Degustazione

🕒 15.00 – 16.30 — Master Class con Tiziano Casillo Pizza Contemporanea

🕓 16.30 – 17.00 — Degustazione

🕔 17.00 — Chiusura evento

Dove e quando

📅 Mercoledì 24 giugno 2026 Accesso dalle 10.00 alle 17.00

📍 Gimetal — Via Croce Rossa, 1 — 51037 Montale (PT)