Video ricettario Scrocchiarella

A scuola con Caterline e Italmil. 15 ricette dolci e salate con Scrocchiarella, per offrire ai tuoi clienti sapori sempre nuovi.

Scrocchiarella

L’unico limite è la fantasia

Scrocchiarella, la pizza che scrocchia, è un semilavorato performante per la produzione di pizza in pala alla romana a base di lievito naturale secco e farine italiane selezionate.

Italmill ha saputo trasferire nelle basi di Scrocchiarella Frozen tutto il know how e il metodo di lavoro di un pizzaiolo esperto, che richiederebbe lunghi tempi di preparazione, competenza ed esperienza.

Grazie all’elevato contenuto di lievito naturale madre essiccato e all’elevata quantità d’acqua che riesce ad assorbire durante la preparazione, Scrocchiarella permette di ottenere un prodotto finito dalle caratteristiche uniche in termini di gusto, aroma e digeribilità, con risultati eccellenti e in tempi più brevi rispetto alle lavorazioni tradizionali. Preprare le ricette con Scrocchiarella è semplicissimo, basta farcire la base ancora surgelata e ultimare la cottura secondo farcitura e tipologia di forno.

scrocchiarella frozen monoporzione salmone mozzarella carciofi | Caterline

Una soluzione ideale per pub, birrerie con ristorazione, pizzerie take-away, locali con corner del salato, pizzerie al taglio ma anche hotel che vogliono diversificare l’offerta con una pizza di qualità, magari solo una sera a settimana o nel weekend.