Durante l’evento, il Maestro Rinaldini ha condiviso la sua esperienza, mostrando come creatività, qualità e sostenibilità possano unirsi nella realizzazione di dolci d’eccellenza. I partecipanti hanno esplorato tecniche innovative nell’utilizzo delle creme al cioccolato, scoprendo nuovi approcci alla pasticceria in linea con le tendenze moderne. Le sessioni hanno combinato teoria e pratica, con dimostrazioni dal vivo che hanno fornito spunti concreti per applicare immediatamente le nuove tecniche nel proprio laboratorio. Un’opportunità unica per entrare nel mondo della pasticceria di alta classe, dove passione e innovazione sono stati i protagonisti.