Un Natale… con Malizia

Davide Malizia, campione del mondo di pasticceria e zucchero artistico, nasce a Roma ed ha frequentato la scuola alberghiera dimostrando fin da subito la sua forte passione per l’arte dello zucchero e della pasticceria tanto da voler approfondire le sue competenze ai massimi livelli. Ha lavorato in prestigiosi alberghi della capitale e ad oggi vanta numerose medaglie d’oro ed è docente di CAST Alimenti.

Un pomeriggio formativo con il Maestro pasticcere Davide Malizia

Durante la demo live, il Maestro Davide Malizia illustrerà una serie di dolci moderni alla frutta.
I principali temi che andrà ad analizzare sono:

• Il gusto tondo del dolce;
• Tecniche razionali di produzione in serie;
• Organizzazione di lavoro per il laboratorio;
• Strategia migliore di vendita.

Evento nato in collaborazione con Eurovo, uno dei principali leader europei nella produzione e distribuzione di un’ampia gamma di ovoprodotti destinati all’uso professionale, specificamente studiati per soddisfare le esigenze dei professionisti che operano nel settore alimentare.