Mar 17, 2020 | Senza categoria
Come definire il menù per la ristorazione aziendale La mensa aziendale è la scelta preferita di due italiani su dieci per trascorrere la pausa pranzo: sono sempre di più i lavoratori che non hanno tempo di rientrare nella propria abitazione e quindi devono consumare...
Mar 17, 2020 | Senza categoria
Prodotti per la prima colazione a buffet: idee per stupire i tuoi clienti La prima colazione è uno dei servizi a cui la maggior parte dei potenziali clienti che si trovano a scegliere un hotel o un bed & breakfast dedicano più attenzione, prima di selezionare la...
Mar 17, 2020 | Senza categoria
Come scegliere le forniture per la tua gelateria? Per un profano rappresenta una sorta di dessert semplice ma in realtà dietro la gelateria artigianale si nasconde una profonda conoscenza di tecniche di lavorazione e di perfetta bilanciatura degli ingredienti tra cui...
Mar 17, 2020 | Senza categoria
La pizza perfetta: contano di più la ricetta o le forniture per pizzerie? Quando vogliamo sfornare la pizza perfetta contano di più le ricette per la pizza o le materie prime di qualità? Molti staranno pensando che questa domanda sembra essere senza uscita come il...
Mar 10, 2020 | Senza categoria
Come scegliere consapevolmente il proprio partner per la distribuzione alimentare Uno dei principali fattori da tenere presente per la scelta di un partner affidabile nel settore della distribuzione alimentare è sicuramente verificare che adotti un modello di business...
Mar 10, 2020 | Senza categoria
La dieta sostenibile: una nuova sfida per la ristorazione collettiva Cresce il mercato della ristorazione collettiva in Italia: se nel decennio compreso dal 2007 e il 2017 sono calati i consumi alimentari in casa di oltre 14 miliardi di euro, la ristorazione ne ha...
