Il cliente abituale conosce il tuo locale il turista no

L'organizzazione del banco e del menù è fondamentale

Il cliente abituale conosce già il locale, i prodotti e le modalità di ordinazione. Il turista, invece, entra per la prima volta e deve comprendere l’offerta in pochi istanti.
Per questo motivo, il menu e il banco devono essere organizzati in modo chiaro e immediato.
Le proposte principali devono risultare facilmente riconoscibili, accompagnate da descrizioni semplici, immagini rappresentative e indicazioni comprensibili anche a chi non conosce i prodotti.
È inoltre utile mettere in evidenza le specialità del locale, i prodotti più richiesti e gli abbinamenti consigliati, così da facilitare la scelta e ridurre i tempi di decisione.
Un’offerta ben presentata non si limita a mostrare ciò che è disponibile, ma guida il cliente nell’acquisto, valorizza i prodotti e rende più positiva la sua prima esperienza nel locale.