Set 25, 2020 | Buono A Sapersi, ricette, Scrocchiarella
Scrocchiarella frozen con ragù di cervo, provola e mirtilli freschi Italmill ha saputo trasferire nelle basi Scrocchiarella Frozen tutto il know-how rivoluzionando il concetto di semilavorato surgelato proponendo un prodotto versatile e di facile utilizzo....
Set 23, 2020 | Buono A Sapersi, ricette
Alimentazione sana e consapevole: la sfida del futuro! Lo stretto legame tra alimentazione e buona salute porta i professionisti del settore a cambiare quelle che sono le loro logiche di produzione, tendendo sempre di più a pietanze salutari ed healthy. Su quest’onda...
Set 18, 2020 | Buono A Sapersi, ricette
I vantaggi di utilizzare in cucina i prodotti di stagione Ogni stagione si contraddistingue per profumi, colori e suggestioni diverse. Portare nel menù del proprio ristorante i cibi che sono caratteristici della stagione significa da un lato assecondare il naturale...
Set 14, 2020 | Buono A Sapersi, ricette
Ingredienti semplici per una pasticceria di successo La pasticceria moderna si è molto evoluta e con essa anche la figura del pasticcere, che da semplice artigiano si è via via trasformato in artista moderno.Un cambio di posizione dovuto soprattutto alle numerose e...
Set 9, 2020 | Buono A Sapersi, ricette
La zucca: la regina della cucina d’autunnoCome preparare un aromatico e salutare pane alla zucca La zucca è un ingrediente versatile e salutare, che si presta sia a preparazioni dolci che a preparazioni salate. Grazie al sapore delicato e alle proprietà benefiche è...
Set 7, 2020 | Buono A Sapersi, ricette
Il buongiorno inizia con la colazioneIl valore strategico dei prodotti per la prima colazione Gestisci un’attività di panetteria, pasticceria oppure una struttura ricettiva?Come ben saprai, il momento della prima colazione rappresenta per i clienti il buon...
