Ott 6, 2021 | Buono A Sapersi, Eventi Ristorazione commerciale
L’impiattamento: consigli pratici. Come migliorare l’estetica del piatto per la soddisfazione del cliente. Surgital azienda italiana produttrice di pasta fresca surgelata, piatti pronti surgelati e sughi in pepite surgelati per la ristorazione, il catering...
Set 29, 2021 | Buono A Sapersi, Eventi Pastry and bakery
L’arte della pasticceria fredda: monoporzioni e dessert al cucchiaio. Marco Adelfio, maestro gelatiere specializzato nei dessert al cucchiaio e semifinalista dell’edizione 2021 del Gelato Festival World, valido per accedere al campionato mondiale di gelateria,...
Set 15, 2021 | Buono A Sapersi
Open day Pasticceria, panetteria e ristorazione Una giornata dedicata ai professionisti di pasticceria, panetteria e ristorazione Una selezione di prodotti che è stato possibile visionare, conoscere e approfondire per portare nuove proposte alla tua attività. Una...
Set 1, 2021 | Buono A Sapersi
Cornetto Bavarese Lizzi Tre ricette gourmet Il cornetto ideale per le tue ricette farcite salate Un croissant croccante e soffice, ideale come base per realizzare ogni tipo di ricetta salata e farcire con verdure, salse, salumi o pesce per brunch e aperitivi. Il...
Lug 23, 2021 | Buono A Sapersi
I Miglioratori del pane, cosa sono? Quali sono gli ingredienti che li compongono e perché vengono definiti “aiutanti” della panificazione La preparazione del pane, a dispetto di quanto si pensi, è un processo complesso, influenzato da numerosi fattori e variabili che...
Lug 16, 2021 | Buono A Sapersi
Prodotti monouso in plastica Direttiva europea SUP e ricezione da parte dell’Italia 16/07/2021 In questi giorni stanno girando molti articoli e notizie riguardanti il divieto di utilizzo di alcuni prodotti monouso di materiale plastico quali, ad esempio,...
