Lug 7, 2026 | Buono A Sapersi
Il turnover del personale Il turnover del personale Come minimizzare l'impatto sulla tua attività L’inserimento di nuovo personale rappresenta una delle principali sfide per molte attività. Turnover, collaboratori stagionali e tempi di formazione sempre più...
Lug 7, 2026 | Buono A Sapersi
Prodotto terminato! Da problema ad opportunità Prodotto terminato Da problema ad opportunità La gestione di un prodotto esaurito rappresenta un momento delicato nel rapporto con il cliente. Limitarsi a comunicare che un articolo non è più disponibile può interrompere...
Lug 7, 2026 | Buono A Sapersi
Il banco dolce può vendere anche salato Il banco dolce può vendere anche salato Senza tradire la sua anima Molte pasticcerie possiedono già gli elementi necessari per ampliare la propria offerta, ma spesso faticano a cogliere le opportunità legate ai momenti di...
Lug 7, 2026 | Buono A Sapersi
Il turista non legge il menù Il turista non legge il menù, sceglie con gli occhi Bisogna attirare subito la sua attenzione Nelle località turistiche e nelle zone ad alto passaggio, il tempo a disposizione per conquistare un cliente è spesso molto limitato. Prima...
Lug 7, 2026 | Buono A Sapersi
Il bar che vende solo caffè al mattino lascia i soldi sul bancone Il bar che vende solo caffè al mattino perde opprtunità Non perdere occasioni di vendita La colazione è il primo contatto della giornata con il cliente. Ed è spesso anche il momento più sottovalutato....
Lug 7, 2026 | Buono A Sapersi
Quanto ti costa dire “un attimo” al cliente Quanto ti costa dire "un attimo" al cliente Il tempo come risorsa preziosa Nel settore della ristorazione, il tempo è una delle risorse più preziose. Ogni minuto di attesa influisce sull’esperienza del...
